Sous Chef

Accor · 📍 Mampang Prapatan, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi operasional dapur, termasuk perencanaan menu, pembelian bahan-bahan, dan pengelolaan stok.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar dan prosedur yang ditetapkan.,Membuat dan mengembangkan resep-resep baru untuk menu kami.,Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan kinerja yang optimal.,Memantau dan memastikan pemenuhan standar higienis dan keselamatan kerja di dapur.,Mengawasi kinerja tim dapur dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Berkoordinasi dengan tim lainnya, seperti tim rumah makan dan manajemen, untuk memastikan pengalaman tamu yang luar biasa.,Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner untuk terus meningkatkan kualitas dan inovasi dalam menu kami.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri perhotelan atau restoran.,Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner (diutamakan).,Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan berkomunikasi dengan efektif.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen waktu dan prioritas.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan tekanan tinggi.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan mampu beradaptasi dengan berbagai situasi.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dan kepemimpinanPengelolaan operasional dapurKreativitas dan inovasi dalam menuKemampuan komunikasi yang efektifKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubahPengetahuan tentang standar higienis dan keselamatan kerjaKemampuan untuk mengikuti tren dan perkembangan industri kulinerKemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait